Descripción

El nombre de este tinto explica su razón de ser y característica principal, la altitud: los viñedos de esta bodega se sitúan a casi mil metros sobre el nivel del mar. Sus ocho meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano, otorgan a este ribera una exquisita y cálida madurez que se expresa a través de sus aromas primarios y secundarios y su amable acidez.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Basconcillos
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.5% vol.
Producción
13.300 botellas
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio y brillante. De color rubí con intensos reflejos violetas.
Nariz
Pura e intensa. Expresa los aromas varietales de fruta roja fresca, mora y grosella que dan paso a las notas lácticas, de especias y de tofés.
Boca
Redonda, sedosa y con taninos dulces. La óptima acidez aporta un perfecto equilibrio y frescor. Posgusto largo y persistente con una sutil mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC, previa decantación.
Maridaje
Ideal con ibéricos, carnes a la parrilla, cordero y cochinillo asado. También casa perfectamente con pescados grasos, como el salmón y el rodaballo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el punto más alto de la Ribera del Duero, a entre 940 y 960 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcilloso-calcáreos, grava y arena.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Selección a la entrada de la bodega. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Tuvo lugar en abril de 2023.