Descripción

Este vino marca un nuevo capítulo en la larga historia ribereña. El prestigioso enólogo José Manuel Pérez Ovejas presenta esta primera añada en solitario con un vino elaborado con mimo desde la viña, donde se hace una exhaustiva selección de la fruta, hasta la bodega, donde se afina y pule como si de una joya se tratase. El resultado es prometedor: un tinto potente, aromático y aterciopelado que apunta a convertirse en todo un clásico de la D.O.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Calogía
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.9% vol.
Producción
25.923 botellas.
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota, intenso, muy vivo y brillante. Con abundante lágrima y de muy alta capa.
Nariz
Elegante, potente y equilibrada. Exhibe fruta madura con toques balsámicos, un fondo mineral y recuerdos de tinta.
Boca
Opulenta, con nervio y expresiva. Posee una textura aterciopelada y un posgusto fresco y ligeramente tostado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora o hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Guisos de carne y legumbres, cordero asado y arroces contundentes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos del paraje Calogía.
Descripción
Viñas viejas en altitud en Roa.
Clima
Continental. La cosecha 2019 está considerada como una de las cinco mejores añadas de la historia de la Ribera del Duero.
Cosecha
Manual.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica francesa Allier.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The debut 2019 Dominio de Calogía is a wine that sets the bar for a characterful, classical, elegant and balanced Ribera del Duero red; it has a velvety mouthfeel, ripeness and oak without excess and good aging potential. It has textbook parameters—14.9% alcohol and a pH of 3.59—and a toasty and generous profile reflecting a warm and dry year and an élevage in French oak barrels of 14 months. 25,923 bottles and 1,267 magnums produced. It was bottled in April 2021.