Descripción

Un blanco muy fresco con gran componente salino y un punto amargoso tras su gran esencia afrutada. Un vino de la zona de Lisboa elaborado por el joven prodigio de la enología portuguesa, Diogo Lopes, y por el afamado anólogo, Anselmo Mendes, presenta en multitud de proyectos vinícolas en el país vecino. Un blanco perfecto para empezar cualquier comida. 

Ficha técnica

La bodega
AdegaMãe
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
80.000 botellas
Variedad
Viosinho, Albariño, Arinto, Viognier
Origen
IG Lisboa

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con ribete verdoso.
Nariz
Aromas de frutas tropicales y pomelo.
Boca
Mineralidad y acidez refrescante, la fruta se hace muy evidente también en el paladar. Final salino.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Cualquier tipo de pescado y marisco. Combina perfectamente con sushi y ensaladas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en terrenos ligeramente inclinados en la zona de Ventosa, Torres Vedras.
Suelo
Calizo
Clima
Atlántico
Vinificación
Prensado ligeramente, decantado a baja temperatura y fermentado entre 14 y 15ºC durante 15 días. Después se realizan battonage sobre lías finas durante 4 meses.
Embotellado
En febrero de 2018.