Descripción

Vino de pueblo elaborado desde la más profunda creencia en el potencial de Méntrida, su garnacha y su terroir; y lo que juntos pueden llegar a ser. Fruta roja silvestre, regaliz y lavanda en un trago fresco y largo, muy fino. 

Ficha técnica

La bodega
A Pie de Tierra
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Capa baja, con tonalidad cereza.
Nariz
Nariz, frutas rojas silvestres, regaliz, lavanda.
Boca
Boca, entrada fresca y agradable, taninos finos y final largo.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino de pueblo procedente de garnachas de diferentes parcelas, trabajadas en ecológico.
Edad
Entre 25 y 45 años.
Suelo
Suelo, granito erosionado con arcilla en profundidad.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual: jornadas cortas de recolección para evitar calor extremo en septiembre (hasta las 12h/13hrs. del mediodía); en lugar de cajas, depositan la vendimia en cubetos tradicionales de goma (aísla y guarda más la temperatura fresca de la mañana).
Vinificación
60% raspón y 40% despalillado. Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Maceración durante 20 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 225 litros durante 6-8 meses.
Embotellado
Embotellado sin filtrar, ni clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Garnacha 2017 A Dos Manos comes from vines averaging 35 years of age planted on sandy granite soils in the family vineyards in Méntrida. They used 60% full clusters for the fermentation with indigenous yeasts and matured the wine in used 225-liter French oak barrels. It has notes of ripe berries, red and black, like Gredos meets Châteauneuf, with the finesse and nuance of the granite soils. It's ripe and reflects the warm and low-yielding year, but without excess. It has finesse and elegance, and the palate is medium-bodied, with fine tannins and good freshness. A nice debut. 5,000 bottles produced. It was bottled in February 2019.