Descripción

"Mina" es una palabra procedente de la jerga originaria de Buenos Aires llamada lunfardo que significa "mujer". Con este nombre, el vino ante el que nos encontramos trata de hacer un guiño al proyecto que lo elabora, que fue creado por la argentina Lucía Romero y la californiana Heather Willens. Estamos ante un monovarietal de Torrontés asequible, ligero y fácil de tomar, procedente de viñedos ubicados a 1.650 metros de altitud. Se muestra fresco, joven y generoso en fruta tropical.

Ficha técnica

La bodega
El Porvenir de Cafayate
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.1% vol.
Variedad
100% Torrontés
Origen
Salta

Cata

Vista
Limpio y brillante. De color amarillo pálido con tonalidades verdosas.
Nariz
Presenta un intenso aroma de fruta fresca tropical con notas florales y cítricas a la vez.
Boca
Se presenta fresco, joven y muy afrutado. Con buena estructura y equilibrada acidez. Final medio-largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Por su frescura este vino acompaña muy bien pescados a la parrilla, 'sushi' y ensaladas ligeras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Rio Seco.
Descripción
Viñedos propios en pérgola ubicados a 1.650 metros de altitud en el valle de Cafayate, en la región de Salta, al norte de Argentina.
Suelo
Arenoso, muy profundo y sin presencia de rocas.
Cosecha
Recolección manual y transporte a bodega en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Maceración carbónica durante 4 horas. Una vez seleccionada la levadura, se procede a la fermentación alcohólica durante 25 días a temperatura controlada entre 13 y 15 ºC. Maceración posfermentativa durante 15 días. Sin fermentación maloláctica.