Descripción

El "dulce vida" se elabora a partir de viñedos ubicados en el pueblo de Puyloubier, la zona más oriental de la comarca de Bouches-du-Rhone. La historia del vino y del pueblo está estrechamente vinculada a la de la montaña Sainte-Victoire inmortalizada por Cézanne. La zona tiene una larga tradición en el cultivo de la vid, y sus 1.000 hectáreas lo convierten en el área de crecimiento más grande del distrito de Bouches-du-Rhone. Se presenta en formato magnum (1,5 litros).

Ficha técnica

La bodega
Bernard Magrez
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Cinsault
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Rosado pálido.
Nariz
Fruta roja: fresas, grosellas, con una marcada acidez y frescura.
Boca
Fresco y con marcada acidez.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019 aproximadamente.
Maridaje
Aperitivos, carpaccio de salmón, ensaladas, carne roja a parrilla y tartas de frutas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se ubican en Puyloubier.
Superficie
21 hectáreas.
Edad
Viñedos con edades entre los 16 y los 41 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecánica.
Vinificación
Prensado neumático con sistema de inertización. Fermentación controlada por temperatura en tanques de acero inoxidable a 16ºC.
Envejecimiento
Crianza en tanques de acero inoxidable y hormigón hasta el embotellado.
Embotellado
Tiene lugar en el mes de diciembre.