Descripción

Echo es el segundo vino de Château Lynch Bages, a pesar de que su suavidad y estructura en boca recuerda al primer vino de la maison. Elaborado principalmente con Cabernet sauvigon y Cabernet franc, con un pequeño aporte de Merlot, permanece madurando durante 12 meses en barricas de roble francés seminuevas.

 

Ficha técnica

La bodega
Château Lynch Bages
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
13.0% vol.
Variedad
47% Cabernet sauvignon, 41% Merlot, 12% Cabernet franc
Origen
Pauillac

Cata

Nariz
Sus aromas recuerdan a moras y grosellas, con toques ahumados.
Boca
Su paso por boca resulta agradable, y presenta cierto recuerdo mineral, con un final seco.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y durante los siguientes 8-10 años.

Viñedo y elaboración

Superficie
90 hectáreas.
Suelo
Principalmente de grava.
Clima
Los meses de septiembre y octubre fueron calurosos y secos, caracterizados por días soleados y noches frescas. Sin embargo, el verano fue relativamente frío pero seco en Pauillac.
Cosecha
Manual, con una rigurosa selección de racimos en la viña. La cosecha comenzó el 24 de septiembre, después de cinco semanas de clima veraniego. Posteriormente hubo un parón de 3-4 días y se retomó aprovechando las buenas condiciones climáticas el lunes 6 de octubre para finalizarla definitivamente el 11 de octubre, después de 12 días en lugar de los 13 previstos inicialmente.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés usadas para la añada anterior.