Descripción

"Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut posee una maravillosa calidez y apertura en un estilo radiante al que es imposible resistirse". Así describió The Wine Advocate este vino al que valoró con 91 puntos. Riqueza, mineralidad y fineza, con notas picantes y ahumadas que añaden complejidad a este Champage. Elaborado a partir de Pinot noir y Chardonnay, este vino ha tenido 36 meses de crianza antes de salir al mercado. Una delicia elaborada por Egly-Ouriet con uvas de viñedos calificados como Grand Cru.

Ficha técnica

La bodega
Egly Ouriet
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color dorado intenso.
Nariz
Nariz abierta y elegante. Fruta madura muy compleja. Notas de grosella, pera y brioche. Frescura cítrica.
Boca
Fruta blanca (pera), flores blancas, cítricos (limón). Muy agradable, ligero amargor, potente y con alcohol bien integrado. Ligeramente amaderado.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7ºC.
Maridaje
Crustáceos, foie, micuit, frutos secos y pollo al horno.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación natural con levaduras autóctonas. La mitad de los vinos han sido fermentados en tinas de roble.
Envejecimiento
Ensamblaje de la vendimia de 2010 y vinos de reserva de los cuvées de 2008 y 2009. El primer período de crianza dura casi un año macerando en sus lías. En total, 36 meses de crianza.
Embotellado
Embotellado en 2011. Clarificación muy lenta, como se hacía antiguamente.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Brut Tradition Grand Cru possesses gorgeous warmth and openness in a radiant, broad-shouldered style that is impossible to resist. Deep and textured through to the finish, the Tradition Grand Cru combines richness and minerality with notable finesse. Spice and smoke nuances add complexity on the dazzling finish. The Brut Tradition Grand Cru spent 36 months on its lees prior to being disgorged in July, 2010.