Descripción

El vino del buen amor evoca con su nombre la obra del Arcipreste de Hita y su Libro de buen amor. Se trata de un tinto de Toro elaborado a partir de viñas viejas que dan muy pocos racimos por cepa por María Alfonso, creadora de L´Amphore. Es intenso, complejo y balsámico, sin perder frescura en el paladar. Un vino para conquistar por su equilibrio, elegancia y presentación, ideal para momentos especialmente románticos.

Ficha técnica

La bodega
Finca Volvoreta
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza intenso con ribete violáceo.
Nariz
Aromas a cedro, frutas silvestres negras, endrinas y un toque balsámico.
Boca
Suave, redondo en el paladar, con mucha fruta, frescura y equilibrio. Con volumen y complejidad, pero a la vez ligero.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viticultura orgánica.
Clima
Continental. Veranos muy largos
Cosecha
La vendimia se realizó a finales de octubre.
Vinificación
Fermentación espontánea.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 10 meses en la bodega subterránea de 400 años.
Embotellado
Sin filtrar.