Descripción

El Esquilón es uno de los vinos parcelarios más interesantes de Suertes del Marqués. Coupage en esta añada de Listán negro y Tintilla que busca mostrar la cara más profunda y estructurada de esta variedad autóctona canaria llena de misterio y singularidad.

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
4.100 botellas
Variedad
70% Listán Negro, 30% Tintilla
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Color granate de capa baja.
Nariz
Predominan los aromas especiados con pimienta blanca y negra, los recuerdos herbales y las notas de cereza ácida tras la aireación.
Boca
Paso fresco, concentrado, con unos taninos ligeros y un estupendo equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Pescados grasos, carnes como cordero y cabra, cocina picante y especiada.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Esquilón
Descripción
Sistema de conducción mediante cordón múltiple trenzado. La parcela se encuentra a una altitud de entre 450 y 550 metros sobre el nivel del mar y tiene orientación este-oeste.
Superficie
1,2 hectáreas
Edad
Viñedo con 100 años de edad aproximada.
Suelo
Volcánicos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón abiertos.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble usadas de 500 litros.
Embotellado
En diciembre de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard red 2020 El Esquilón comes from an ancient cordón trenzado plot at 450 to 550 meters above sea level. It fermented with 100% full clusters and indigenous yeasts and had 25 days of maceration, and it matured in used 500-liter oak barrels for 14 months. It has a moderate 12.5% alcohol and very good balance. This is paler and more reductive than the 2021 I tasted next to it. It has less mid-palate and feels quite austere. 4,100 bottles were filled in December 2021. - Luis Gutiérrez.