Descripción

El Nido marca un antes y un después en la historia de los vinos de Jumilla. Es un tinto sofisticado con gran presencia frutal y con suficientes recursos para meditar sobre su extraordinaria riqueza de extracto y sabor. Su segunda cosecha, la de 2004, obtuvo 99 puntos Parker y lo puso en la mira de aficionados en todo el mundo. 

Debido a su exclusividad su compra está limitada a una botella por socio. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas El Nido
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.5% vol.
Variedad
Monastrell, Cabernet sauvignon
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color cereza cubierto con tonalidades azul y púrpura.
Nariz
Extraordinaria, con aromas que recuerdan a arándanos, casis, humo y chocolate. También se perciben notas de torrefactos y especias con insinuaciones minerales y de tabaco.
Boca
Sabrosa y concentrada. Estamos ante un vino maduro, con una enorme complejidad y una importante presencia de fruta. Su estructura es impresionante y asombra la facilidad y dulzura de su paso por la boca, con un final que no se acaba nunca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Es un vino que puede acompañar a una gran diversidad de platos, arroces, todo tipo de carnes, asados, estofados, atún, marmitakos; ideal incluso para la sobremesa y determinados tipos de postre.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas de Monastrell cultivadas en vaso con orientación nordeste. La Cabernet sauvignon está plantada en suaves colinas que miran al norte. Altitud superior a 700 metros.
Superficie
44 hectáreas.
Edad
Para la Monastrell, algunos viñedos llegan a los 90 años, otros tienen 75 años. Para la Cabernet sauvignon 40 años.
Suelo
Muy calizo y pedregoso en superficie, con subsuelo arenoso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación el vino pasa a barricas para la realización de la fermentación maloláctica, en las cuales permanece hasta su embotellado.