Descripción

Fresco, semidulce y con un punto ligero. El Novio Perfecto se presenta como un blanco  joven en el que encontramos el carácter inconfundible de la Moscatel con la frescura y la acidez equilibrada de la Viura. La bodega valenciana Valsangiacomo, en colaboración con el enólogo riojano David Sampedro y el sumiller Bruno Murciano, firman esta original propuesta llamada a sorprender desde la etiqueta. 

Ficha técnica

La bodega
Compañia Vitivinícola del Mediterráneo
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
10.0% vol.
Variedad
50% Viura, 50% Moscatel
Origen
Valencia

Cata

Vista
Amarillo limón con brillantes irisaciones verdes.
Nariz
Sutil y seductora. La inconfundible fragancia de la Moscatel se conjuga con los aromas a fruta de hueso propios de la Viura.
Boca
Ligera y fresca, invitando a repetir. Prolongada y refrescante acidez equilibrada por su toque dulzón.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Las dos variedades se elaboran por separado, obteniendo un moscatel seco y cortando la fermentación de la Viura para mantener una concentración de azúcar próxima a los 80 gramos por litro.