Descripción

Un vino de parcela que transmite muy bien las peculiaridades que la Mencía tiene en Ribeira Sacra. Jugosidad, intensidad y una nariz de recuerdos de violetas y ahumados. Sigue los pasos de La Penitencia y ha obtenido hasta 97 puntos Parker en anteriores añadas.

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
1.000 botellas
Variedad
Mencía, Alicante bouschet, Merenzao
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Nariz
Recuerdos de violetas y ahumados.
Boca
Jugosa, con gran acidez, elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo conducido en vaso tradicional con una densidad de plantación de 1.500 cepas por hectárea. Situado a 250 metros sobre el nivel del mar.
Edad
90 años.
Suelo
Pizarrosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en tino de roble sin control de temperatura, con el 100% del raspón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 7 años.