Descripción

Un vino de parcela que transmite muy bien las peculiaridades que la Mencía tiene en Ribeira Sacra. Jugosidad, intensidad y una nariz de recuerdos de violetas y ahumados. Sigue los pasos de La Penitencia y ha obtenido hasta 97 puntos Parker en anteriores añadas.

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
1.000 botellas
Variedad
Mencía, Alicante bouschet, Merenzao
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Nariz
Recuerdos de violetas y ahumados.
Boca
Jugosa, con gran acidez, elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo conducido en vaso tradicional con una densidad de plantación de 1.500 cepas por hectárea. Situado a 250 metros sobre el nivel del mar.
Edad
90 años.
Suelo
Pizarrosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en tino de roble sin control de temperatura, con el 100% del raspón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 7 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This time I liked the 2021 El Pecado compared to La Penitencia, despite being a little shy on the nose, but the palate is explosive and full of energy. It was produced with grapes from the Capeliños Vineyard in Ribeira Sacra. It fermented with some 40% full clusters and matured in used 228-liter oak barrels for now, but the idea is to move to larger volumes, even a foudre. It's medium-bodied, with very fine tannins and a long and clean finish. 1,200 bottles produced.