Descripción

El maceración carbónica de Alfredo Maestro exhibe toda la frescura y la vitalidad que anticipan su nombre y original etiqueta, un guiño a los más rockeros. Garnachas de viñedos abulenses de la Sierra de Gredos, ubicados en altura, y cepas cultivadas en Peñafiel son el singular origen de este tinto que destaca por su marcada y placentera carga frutal, tanto en nariz como en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Alfredo Maestro Tejero
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas provienen un 50% de viñedos de la Sierra de Gredos, concretamente del término de Navarredondilla (Ávila), y el otro 50% de viñedos plantados en Peñafiel (Valladolid). Ambos están situados a una altitud de 1.100 metros y 700-920 metros sobre el nivel del mar, respectivamente.
Suelo
De roca granítica, franco-arenoso, arcilloso y calizo.
Vinificación
Todos los racimos fueron encubados enteros sin estrujar ni despalillar. Vinificación en depósito de acero inoxidable con las propias levaduras autóctonas de los diferentes viñedos de ese año en concreto, sin correcciones ni aportaciones al mosto. Tras el desfangado, tuvo lugar la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable. Una vez realizada y aprovechando los rigores del invierno castellano, el vino se sacó al exterior para su clarificación y estabilización natural.