Descripción

El Senat es el testimonio de una cultura y de una forma de entender la vida en una región de larga tradición vinícola. Es un homenaje a aquellas personas que han dedicado toda su vida a la viticultura. Un vino que expresa la identidad del Montsant, con una cuidada selección de viejas viñas de Garnacha y Cariñena. Un paso breve por barrica entrega un tinto afrutado y delicado. 

Ficha técnica

La bodega
7 Magnifics
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha, Cariñena, Syrah
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color rubí oscuro y bien cubierto.
Nariz
Delicioso aroma de frutas negras (arándanos) y confituras (ciruelas), con finas notas tostadas (café).
Boca
En boca es cálido, intenso, con una trama corporal fina y sabrosa.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y durante los próximos 3 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Acompañará perfectamente platos mediterráneos. Desde una sencilla parrillada de carne a todo tipo de embutidos. También quesos de oveja semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en Capçanes, en terrenos poco fértiles orientados hacia la montaña para la Garnacha. En cuanto a la Cariñena, viñas de diferentes parcelas en el Masroig.
Edad
Más de 60 años para la Garnacha y Cariñena. Para la Syrah viñedos de entre 10 y 15 años.
Suelo
Arcillosos.
Clima
Mediterráneo de montaña.
Cosecha
La garnacha se vendimia a partir del 15 de septiembre, la cariñena a partir del 26 de septiembre y Syrah a partir del 7 de septiembre.
Vinificación
Maceración entre 8 - 10 días, fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura, fermentación durante una semana a 26ºC.
Envejecimiento
Aproximadamente el 60% del vino ha sido envejecido en barrica de roble francés durante 8 meses.
Embotellado
Julio de 2017.