Descripción

El Vínculo Crianza es un Tempranillo manchego de gran frescura que ha recibido una excelente crianza en barrica de roble americano, la preferida de la familia Fernández Rivera. Destaca su intensidad aromática, con notas florales, especiadas y balsámicas.

Ficha técnica

La bodega
El Vínculo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
La Mancha

Maridaje

Fabada asturiana

El pimentón y los toques ahumados de la fabada se prestan a una rica armonía con los recuerdos torrefactos de este vino.

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete violáceo, limpio y brillante.
Nariz
Nariz elegante, donde destacan los aromas a frutas negras con toques de vainilla y cacao.
Boca
Entrada voluminosa, con tanino maduro, redondo y una persistencia larga en boca con notas de fruta negra, ligeros especiados y vainilla.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar 20 minutos antes de su degustación.
Maridaje
Perfecto acompañante del jamón ibérico o un poco de chocolate negro. Y con una fabada asturiana es la gloria.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos arrendados a viticultores de la zona situados entre 650 y 750 metros de altitud en terreno semi llano en descenso de norte a sur con orientación sur.
Superficie
52 hectáreas.
Edad
50 años de media.
Suelo
Mezcla de arenosos y arcillosos.
Clima
Continental.
Vinificación
Uvas despalilladas y fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 23 meses en barrica de roble americano y 4 meses de reposo en botella.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This inky garnet-colored wine has a bouquet of black cherry, cocoa powder and violet. Bold flavors of blackberry, Luxardo cherry, dark chocolate, lavender and orange zest fill the palate, wrapped in a sheath of opulent tannins that slowly peel away to reveal a bright and long-lasting finish. Mike DeSimone