Descripción

El Vínculo Reserva 2010 es una buena muestra del potencial de la Tempranillo manchega. Tras una adecuada oxigenación despliega aromas de fruta madura, tostados, torrefactos y especiados. Con una boca fresca y gran acidez, la contundencia y la potencia que caracteriza a estos tintos se compensa con taninos pulidos y poderosos. 

Ficha técnica

La bodega
El Vínculo
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2010
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
La Mancha

Cata

Vista
Rojo cereza picota intenso, con toques cardenalicios, muy cubierto
Nariz
Fruta madura, tabacos, vainillas, y algún toque mentolado hacen que este vino tenga una nariz muy intensa y agradable, que le confiere un fino toque.
Boca
La fruta madura, junto con la madera bien integrada, hace que este vino sea sedoso, señorial, amplio, con gran estructura y persistencia.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Listo para ser bebido aunque se le augura buena evolución en botella. Se recomienda decantar 30 minutos antes de servirlo.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa y piezas de caza menor de pluma y pelo como la perdiz o la liebre.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos arrendados en acuerdos con viticultores de la zona. Situados entre los 650 y 750 metros de altitud con orientación sur.
Superficie
80 hectáreas.
Edad
25 años de media.
Suelo
Mezcla de arenosos y arcillosos.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Uvas despalilladas. Fermentación en depósitos en acero inoxidable.
Envejecimiento
24 meses de crianza en barrica de roble americano y 12 meses de reposo en botella.

Opinión de los críticos

Suckling:

A rich and layered red with so much richness and character, from aged leather to dried fruit. Full, soft and juicy. Older wine, but shows some freshness and interest. Drink now.