Descripción

El Vínculo Reserva es una buena muestra del potencial de la Tempranillo manchega. Tras una adecuada oxigenación despliega aromas de fruta madura, tostados, torrefactos y especiados. Con una boca afrutada y de buena acidez, la contundencia y la potencia que caracteriza a estos tintos se compensa con taninos pulidos y poderosos. 

Ficha técnica

La bodega
El Vínculo
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
La Mancha

Cata

Vista
Color granate con borde rubí, limpio y brillante.
Nariz
Aroma intensos a frutas negras y regaliz, con notas de vainilla y torrefactos propias de la crianza.
Boca
Entrada afrutada y envolvente. Su combinación de taninos y acidez aporta mucha intensidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con platos de cuchara, carnes rojas a la brasa y piezas de caza menor de pluma y pelo como la perdiz o la liebre.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre los 650 y 750 metros de altitud con orientación sur.
Superficie
52 hectáreas.
Edad
50 años de media.
Suelo
Mezcla de arenosos y arcillosos.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Despalillado completo y fermentación en acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses de guarda en botella.