Descripción

Este Barbera D'Alba DOC de la bodega Elio Grasso se elabora con uvas Barbera -variedad típica de la región de Piamonte- procedentes de un único viñedo, Vigna Martina. Este pequeño viñedo de sólo 3 hectáreas produce un vino fresco, rico en notas oscuras, especiadas y terrosas y con un paso de boca sabroso, jugoso y profundo.

Ficha técnica

La bodega
Elio Grasso
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
Barbera
Origen
Barbera d'Alba DOC

Cata

Vista
Rojo rubí oscuro, violeta.
Nariz
Notas de mora, ciruela, cerezas en licor, lavanda, violeta y anís estrellado; toques balsámicos y terrosos.
Boca
Rico, pleno e intenso, ligeramente salado; final largo y especiado.
Temperatura de servicio
16-18ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vigna Martina.
Descripción
Viñedos orientados al sur y al suroeste a 380 metros de altitud.
Edad
35 años.
Suelo
Mezcla calcárea tendente a arenosa.
Cosecha
Cosecha manual en la tercera decena de septiembre y la primera semana de octubre.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados diarios; fermentación maloláctica realizada.
Envejecimiento
En barricas de roble francés.