Descripción

Es difícil pensar en el Piamonte y no pensar en el Barolo, el "vino de los reyes", como se le conoce en Italia. El Rüncot de Elio Grasso es un Barolo Riserva DOCG capaz de convencer incluso a los críticos del vino más severos gracias a sus notas de fruta negra en mermelada y tierra y su textura aterciopelada. Un icono.

Ficha técnica

La bodega
Elio Grasso
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Intenso y complejo, con aromas de fruta madura y confitura enriquecidos por sensaciones especiadas, herbáceas y terrosas.
Boca
Suave y elegante, con un final persistente.
Temperatura de servicio
16-18ºC.
Maridaje
Ideal con platos ricos de pasta, caza, carnes rojas y quesos sabrosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con exposición sur, situados a una altitud de 300-350 metros.
Edad
30 años.
Suelo
Mezcla calcárea tendente a arcillosa.
Cosecha
Cosecha manual en la segunda decena de octubre.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados diarios; fermentación maloláctica efectuada.
Envejecimiento
En barricas de roble francés; entre 18 y 24 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The last time we saw this iconic wine was in 2013 (a vintage that earned a perfect score). Following up on that success, the Elio Grasso 2015 Barolo Riserva Rüncot is a generous, open-knit Nebbiolo that has much of the warmth and sunshine locked deep within its core. The bouquet reveals broad brush aromas of black fruit, blackberry preserves, smoky tar and baked plum. With 7,000 bottles made, this Riserva is smooth and velvety in texture. There's no reason why it can't hold until the mid-century mark.