Descripción

La Xarel·lo es la reina del Penedés, y por ello en Vintae han querido rendirle un homenaje, seleccionando las mejores uvas de dos parcelas contiguas y cercanas al río Anoia. Así, lo que obtenemos es un blanco muy varietal, muy fiel tanto a la uva como a su tierra de origen y que es sencillamente el trago perfecto en un día caluroso.

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Xarel·lo
Origen
Penedés

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos, glicérico, limpio y brillante.
Nariz
Fruta blanca madura, fondo cítrico y floral, toques a hinojo y jazmín.
Boca
Fresco, ligeramente afrutado y sedoso. Buena acidez acompañada de toques afrutados, cremosos, densidad característica del Xarel·lo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en las fincas contiguas de Can Batlle Vell (en el municipio de Gelida) y Cal Font (en Sant Llorenç d ́Hortons), con altitudes entre los 165 y 220 metros.
Suelo
Suelos arcillo calcáreos.
Clima
La 2022 fue una vendimia temprana, debido a la sequía y las altas temperaturas, que también propiciaron una uva muy sana.
Cosecha
Vendimia manual a mitad de septiembre.
Vinificación
Despalillado y prensado. Criomaceración en atmósfera inerte, para extraer aromas varietales. Prensado suave, y posterior decantación natural del mosto a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento
Reposa 3 meses sobre lías.