Descripción

Este vino lleva el nombre del creador y alma mater de la casa. Desde 1998 se refiere al vino elaborado a partir de viñedos plantados con la variedad Tempranillo de entre 12 y 25 años. Esta añada 2020, calificada como Excelente por la denominación de origen, se muestra muy compleja aromáticamente, con un perfecto equilibrio entre concentración y sutileza. Un tinto serio pero goloso, en el que se aprecian taninos amables que acarician el paladar.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza, muy intenso, con destellos violetas.
Nariz
Aromas frutales de la Tempranillo junto con notas bien integradas de su paso por barrica.
Boca
Potente y carnosa, pero con un tanino meloso y pulido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Pesquera de Duero, con orientación suroeste.
Edad
Entre 12 y 25 años.
Suelo
Arcilloso-calizo-pedregoso.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica durante 30 días también en depósitos de inox.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A modern, spicy and fruity tempranillo with nutmeg and plenty of sweet spices, black pepper and pine cones. Tight and juicy on the palate with a full body and compact tannins. Flavorful, juicy and long. Shows a bit more drinkability than its peers. Drink or hold.