Descripción

Emilio Rojo es uno de los colleiteiros más singulares del Ribeiro y también es el nombre del vino que produce a partir de una única parcela de menos de 2 hectáreas a la que cuida como si fuera su jardín. Con ella produce menos de 6.000 botellas de este vino que en su anterior añada obtuvo 95 puntos Peñín y que está en las cartas de algunos de los mejores restaurantes de España. Toda la producción se vende antes de que el vino termine de elaborarse, siempre en cupos muy limitados, por lo que hacerse con una de estas botellas es todo un lujo solo al alcance de los que saben apreciar los mejores vinos blancos de nuestro país.

Ficha técnica

El fabricante
Emilio Rojo
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
5.800 botellas
Variedad
65% Treixadura, 15% Albariño, Lado, Torrontés, 10% Loureiro
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Destacan las notas florales, de hierba seca, junto a toques de fruta madura y minerales.
Boca
Es un vino equilibrado, elegante, estructurado y muy sabroso. Largo y con una excelente acidez.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Recomendable especialmente con ibéricos, quesos, pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Una única parcela ubicada en el municipio de Leiro (Ourense), en el Valle del río Avia.
Superficie
1,5 hectáreas aprox.
Suelo
Suelos graníticos meteorizados (descompuestos), de bajísima producción.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 16 meses en depósitos de acero inoxidable tras una fermentación en los mismos depósitos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I was lucky enough, because in the last couple of years Emilio Rojo has saved some 300 liters of wine to bottle in magnum almost one year after the regular bottles were filled. So I was able to taste the 2016 Emilio Rojo from a small tank where the wine has been resting after being racked off the lees over one year ago, waiting to fill some 150 magnums. I say I'm lucky, because he doesn't have a single bottle in his cellar: He sells all the wine, as demand is higher than production. 2016 was a challenging year, with plenty of rain, low temperatures and high risk of diseases. "But I spend all my time in the vineyard, and we live with oidium and mildew, so these diseases never take me by surprise. I didn't have any particular problems in 2016." He talks highly about 2015, a warmer and ripe year, and this 2016 seems fresher and has more acidity. It has developed aromas of ripe yellow plums, pollen and moss, with an earthy sensation akin to licking a cold granite rock. It has a tasty and electric palate with an almost salty finish. This should develop very nicely in bottle.