Descripción

Tercera añada de la exclusiva colección de un vino elegido por Carlos Moro. Procede de las uvas más seleccionadas de los mejores pagos y el proceso de elaboración más exquisito de la bodega. Una oportunidad para comprobar todo el potencial de un Verdejo de máxima calidad.

Ficha técnica

La bodega
Emina Rueda
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2009
Grado
12.7% vol.
Producción
12000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz
Predominan aromas a fruta tropical (maracuyá, mango). Estos aromas se integran con aromas anisados y romero característicos de la variedad Verdejo. Se encuentran estos aromas perfectamente integrados con sutiles aromas especiados (clavo, vainilla), ahumados, caramelo de toffee. Finalmente tenemos recuerdo a bollería fresca tipo brioche.
Boca
Gran estructura, untuosa y amplio volumen. Retronasal larga en la que volvemos a encontrar esos tonos de monte bajo y especiados.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y durante todo el 2015.
Maridaje
Pescados blancos al horno, carnes blancas, quesos semicurados o tartar de atún rojo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Villaba de Adaja
Descripción
Viñedos situados a 650 metros de altitud y con orientación sur.
Superficie
6 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1998 (17 años).
Suelo
Pobres, arenosos con arcilla en profundidad.
Clima
Continental.
Rendimiento
4000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se realizó en el mes de octubre de 2009.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realizó en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a una temperatura constante de 16ºC.
Envejecimiento
Tuvo una crianza en barrica francesa de 6 meses.
Embotellado
Tuvo una permanencia en botella de 6 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2008 Seleccion Personal Carlos Moro Verdejo (100%) was barrel-fermented and aged for 6 months in French oak. Apple cider, acacia, mineral, lychee, and stone fruits inform the nose of this silky-smooth, dry, concentrated white. Well-proportioned, lengthy, and with nicely integrated oak, it will deliver pleasure over the next 2-3 years."