Descripción

Nos encontramos ante un ribera de corte clásico, seleccionado por Viñedos Singulares como representante de dicha D.O. dentro de su colección. Este proyecto ha viajado por España en busca de vinos de las denominaciones de origen de mayor renombre. Con un gran potencial aromático, se muestra carnoso y envolvente.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Singulares
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Nariz viva y gran potencial aromático, frutillos negros de gran intensidad entremezclados con sutiles notas tostadas.
Boca
En boca es carnoso pero muy amable y con una muy buena acidez que le aporta frescura y le augura un buen afinamiento en botella.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados en el entorno de la localidad burgalesa de La Horra.
Edad
Plantados entre 1991 y 1994.
Rendimiento
Limitado a 3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual, llevada a cabo en la segunda quincena de octubre.
Vinificación
Tras el despalillado y suave estrujado se realiza la fermentación a 25 ºC en depósitos de acero inoxidable. Previo a la fermentación se realiza maceración en frío con el fin de potenciar los aromas y la elegancia del vino. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.