Descripción

Errazuriz Estate Series Sauvignon Blanc 2018 es un monovarietal de Sauvignon elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en la Región de Aconcagua. Es un blanco muy fresco, con notas cítricas en nariz que también se manifiestan en boca. Equilibrado, con gran profundidad y persistencia, ideal para acompañar mariscos y ensaladas.

Ficha técnica

La bodega
Viña Errázuriz
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Valle del Aconcagua

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con destellos verdosos y plateados.
Nariz
Notas cítricas de lima y clementina.
Boca
Notas que recuerdan a cáscara de mandarina, frutas tropicales y toques herbáceos. Un vino con una refrescante acidez, gran profundidad y persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ostras, mariscos y ensaladas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas para el Estate Sauvignon Blanc provienen de viñedos seleccionados que se encuentran próximos al Océano Pacífico en la Región de Aconcagua. Las suaves brisas del Pacífico y la niebla de la mañana hacen que estos viñedos sean ideales para producir un refrescante Sauvignon blanc.
Clima
Las condiciones climáticas de esta temporada favorecieron una productividad mayor de los viñedos. Las temperaturas se mantuvieron dentro de los marcos históricos y la temporada terminó con condiciones templadas, permitiendo una maduración y cosechas muy equilibradas, positivas en términos de salud y generosas en cuanto a sabores complejos.