Descripción

En la etiqueta de la botella aparece una liebre como representación de uno de los animales que más abundan en la zona del Valle de Guareña. Algunas de las cepas de sus viñedos tienen más de 50 años, siendo las más viejas de 1927. Este Toro es un vino amable, sabroso y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Piedra
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
80% Tinta de Toro, 20% Garnacha
Origen
Toro
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso con destellos granate en el borde, limpio y brillante.
Nariz
Nariz marcada por su complejidad, con abundante presencia de frutos rojos maduros sobre un elegante fondo especiado y tostado.
Boca
El paso por boca es amable, sabroso y untuoso, con notas frutales. Estructurado, con taninos nobles. Final largo y aromático.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el paraje "Estancia Piedra", situados a una altitud de 750 metros.
Superficie
66 hectáreas.
Edad
50 años de media.
Suelo
Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso.
Clima
Clima continental con veranos secos e inviernos fríos.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual y traslado a bodega en cajas de 20 kilogramos. Doble selección, tanto en el viñedo como en bodega.
Vinificación
Fermenta durante 10 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (75%) y americano (25%).
Embotellado
Filtración muy ligera previa al embotellado.