Descripción

Habla del Silencio reúne varias condiciones para ser catalogado como un tinto muy agradable. Con él siempre acertarás, especialmente en un encuentro informal. Es una tentación difícil de rechazar a un precio impresionante por lo que nos ofrece. Un tinto que se puede convertir en el vino para todos los días. Combina a la perfección con aperitivos y tapas. Fue elegido en las añadas 2014, 2015 y 2016 como el mejor vino de España por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), y, en 2024, ha sido nombrado el mejor tinto joven del año por los usuarios de la Guía de Vinos Gourmets.

El vino se presenta aquí en un estuche de cartón con 2 botellas y 2 copas Riedel modelo Degustazione.

Ficha técnica

La bodega
Habla
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo
Origen
IGP Extremadura

Maridaje

Solomillo Wellington

Setas, foie y hojaldre envolviendo a buen corte de solomillo. Sabor y estructura que necesitan de un tinto redondo, sedoso y envolvente.

Cata

Vista
Color granate-cereza intenso con matices violetas. Brillante y limpio con una lágrima densa.
Nariz
Aroma intenso y complejo con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.
Boca
Paso goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 7 u 8 años.
Maridaje
Aperitivos, tapas, embutidos ibéricos, verduras en crema y a la parrilla y carnes blancas con salsas de verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
La orientación del viñedo es norte-sur con inclinación hacia el oeste. La altura del primer alambre está a 60 cm y la pared es vegetal.
Edad
Viñedo plantado en el año 2000.
Suelo
Pizarroso, muy pobre y poco fértil.
Clima
Los inviernos suelen ser secos y fríos, las primaveras y otoños lluviosos, veranos muy secos y calurosos, por lo general tienen ciclos de un año de sequía extrema y dos de lluvia. En verano los días tienen temperaturas altas pero por la noche las temperaturas pueden llegar a bajar hasta 12 ºC a partir de agosto.
Cosecha
La viticultura se realiza bajo los principios de la agricultura ecológica.
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble francés.