Estuche Izar-Leku 2016 & Casa Cacao

Pocas armonías hay tan placenteras como la que forman un magnífico espumoso y una escogida selección de deliciosos bombones. Y cuando vienen de la mano de dos grandes en sus respectivos campos, como son Juan Carlos López de Lacalle y Jordi Roca, chef y copropietario de El Celler de Can Roca, el disfrute está más que garantizado. Este estuche de edición limitada es fruto de la colaboración de Izar-Leku con el obrador de Roca, Casa Cacao, y representa la oportunidad única de experimentar la fusión de la energía, la complejidad aromática y la mineralidad salina del espumoso guipuzcoano Izar-Leku Brut Vintage 2016 (93+ Parker), con el delicado perfil sensorial de seis bombones creados por Jordi Roca.

El Estuche Izar-Leku 2016 & Casa Cacao contiene: 

1 botella de Izar-Leku Brut Vintage 2016 de 75cl. 
1 caja colección de 6 bombones de Casa Cacao de 44gr con: 
- 1 bombón de pistacho con mazapán de cereza, que sugiere la parte de crianza en botella.
- 1 bombón de pipas de girasol y piel de limón. Las pipas de girasol evocan la autolisis; y el limón, la acidez.
- 1 bombón de flor de saúco (como insinuación de las notas florares del espumoso) y cereza.
- 1 bombón de manzana de Girona y tomillo, referencia a la parte frutal y al paisaje en la botella.
- 1 bombón origen Piura (Perú). Cacao blanco, una rareza albina que aporta velos de transparencia de un cacao dinámico y fluido en boca.
- 1 bombón origen Comunidad Awajún (Perú), que hace referencia a la importancia del origen, de las transmisiones culturales y la justicia medioambiental en cada producto de la madre Tierra.