Descripción

Familia Comenge rinde homenaje a los grandes vinos de guarda de la Ribera del Duero. Si por algo se caracteriza la Tempranillo de este pago, llamado Los Ismas, es por su excelente capacidad de envejecimiento. Tras permanecer 27 meses en barricas nuevas y de un solo vino ha crecido en intensidad, elegancia, finura en boca y persistencia. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Comenge
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Producción
25.862 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Capa media-alta, de color rojo picota con reflejos granates, brillante y muy limpio.
Nariz
Intensa y especiada. Destacan los recuerdos a regaliz, fruta roja madura, hinojo, hierbas aromáticas y sensaciones balsámicas. Asoman además esbozos de especias de roble, caramelo, vainilla y cacao.
Boca
Suave y amplia, pero sin ser opulenta, mostrando en todo su recorrido la gran calidad de sus taninos, muy finos y dulces. Aromáticamente resulta algo menos frutal y más especiado; encontramos de nuevo fruta roja madura pero también vainilla, caramelo, monte bajo y regaliz, aportando complejidad al conjunto. Posgusto intenso, muy largo y sedoso, dejando una sensación fresca que invita a beber.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos bien condimentados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vignoble Los Ismas.
Descripción
Viñedo propio certificado en ecológico ubicado en Curiel de Duero, bajo el pico de las Pinzas, a entre 830 y 860 metros de altitud en una empinada ladera.
Edad
Cepas plantadas en 1982.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental extremo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Selección manual de racimos y uvas. Fermentación con levadura indígena seleccionada exclusivamente en barricas de 225 litros de roble francés nuevo y de un año.
Envejecimiento
27 meses en barrica de roble francés nuevo (50%) y de un año.