Descripción

Familia Comenge rinde homenaje a los grandes vinos de guarda de la Ribera del Duero. Si por algo se caracteriza la Tempranillo de este pago, llamado Los Ismas, es por su excelente capacidad de envejecimiento. Tras una crianza de 25 meses en barricas de roble francés, este tinto adquiere una gran intensidad, elegancia, finura y persistencia. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Comenge
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Producción
43.738 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Posee una capa media-alta. De color rojo picota con reflejos granates. Brillante y muy limpio.
Nariz
Intensa y especiada. Destacan los recuerdos de regaliz, de fruta roja madura, de hinojo, de hierbas aromáticas y las sensaciones balsámicas. Al final, aparecen esbozos de especias de roble, de caramelo, de vainilla y de cacao.
Boca
Suave y amplia, pero sin ser opulenta, mostrando en todo su recorrido la gran calidad de sus taninos, muy finos y dulces. Aromáticamente resulta algo menos afrutada y más especiada. El posgusto es intenso, muy largo y sedoso, dejando una sensación fresca que invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con platos de caza, con charcutería, con platos bien condimentados y con quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo de los Ismas.
Descripción
Viñedo ecológico ubicado en Curiel de Duero. Se encuentra bajo el pico de las Pinzas entre 830 y 860 metros de altitud, en una ladera con diferentes exposiciones que ofrece unas excelentes condiciones de maduración.
Edad
Cepas plantadas en 1982.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación
Fermentación con levaduras propias.
Envejecimiento
Crianza exclusivamente en barricas de 225 litros de roble francés nuevo y de un año.