Descripción

Este elegante espumoso está elaborado en su totalidad con uvas Glera, variedad llevada desde la región del Carso (Eslovenia) hasta la localidad italiana de Prosecco. Este tipo de uva origina vinos ricos en personalidad, con fuertes connotaciones territoriales. Poblado de fragancias florales y delicadas esencias afrutadas, este Fantinel presenta un aroma intenso y original.

Ficha técnica

La bodega
Fantinel
Tipo
Espumoso
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Glera
Origen
Prosecco DOC

Cata

Vista
Color amarillo pajizo pálido.
Nariz
Aroma intenso y extremadamente elegante, rico en fragancias florales y delicadas esencias afrutadas.
Boca
Sabor acogedor y aterciopelado.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Aperitivos y pescados.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Uvas seleccionadas tras una inspección visual.
Vinificación
Tras la selección y despalillamiento de la uva, se extrae solo un 30% del mosto mediante un drenaje estático y sin prensado. La fermentación se ha realizado siguiendo el método Charmat de 120 días.