Descripción

Un brillante ejemplo de la expresión de la variedad Pinot noir en California. Las uvas pertenecen a un viñedo en Russian River Valley que recibe una fresca y marcada influencia del océano Pacífico, dotando a este tinto de un perfil delicado, fresco y vivo. La concentración aromática y la vibrante acidez lo convierte en muy gastronómico y con una gran capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Father John
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Subzona
Russian River
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Sonoma County

Cata

Vista
Brillante color rojo rubí.
Nariz
Delicada y seductora. Aromas frescos de fresas, cerezas y frambuesas junto a un sutil fondo de especias.
Boca
Elegante, fresca y compleja con paso medio y medio alto con un paso increíblemente suave. Muy fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Hojaldres especiados de carne. Guisos con vino tinto y pato glaseado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en la zona más occidental de Sonoma y a 14 millas del océano Pacífico. Viñedo plantado en un rancho del que solamente se recoge la parte oeste para este vino.
Edad
Plantado en los años 80.
Suelo
Franco-arenoso de gran capacidad de drenaje.
Clima
Clima fresco con una marcada influencia del Pacífico.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de unos 12 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Sin filtrar.