Descripción

El mejor homenaje posible al fundador de la bodega se ha materializado en este vino, que es todo un ejercicio de búsqueda de la excelencia. Únicamente las mejores uvas de Tempranillo, Graciano y Mazuelo en elegante ensamblaje llegan a formar parte de este tinto, que en pocos años se ha alzado como el vino más mimado de Azpilicueta.

Ficha técnica

La bodega
Azpilicueta
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo picota de magnífica intensidad.
Nariz
Nos anticipa una nariz perfumada, en la que predominan los recuerdos de abundante fruta roja acompañados de suaves notas minerales, de madera y también de especias.
Boca
En boca es potente, fresco, amplio y lleno de matices: arándanos, frambuesa, mora, cacao, café con leche, ahumados… Su longitud, suavidad y elegancia deja en nosotros un grato recuerdo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.
Maridaje
Ideal con carnes rojas a la brasa.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Elaboración clásica consistente en despalillado y posterior estrujado. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en torno a los 25ºC. 15 días de maceración.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barrica de roble francés nuevo.