Descripción

Félix Azpilicueta Reserva Magnum 2012 es el resultado de una cuidada selección de uvas en el viñedo de Fuenmayor, en Logroño. Es uno de los vinos de la bodega que mejor trata de expresar la particularidades de cada cosecha. Está elaborado con las variedades tintas tradicionales riojanas: Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Elegante y complejo, un tinto para platos de carnes de ave o setas.

Ficha técnica

La bodega
Azpilicueta
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 9% Graciano, 1% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Aromas de fruta en sazón. Muy perfumado.
Boca
Recuerda a la cereza, la ciruela, la mora, envueltas en notas de vainilla y otras especias. Refrescante y largo.
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Carnes blancas, carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo o buey, aves, setas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Viñedo ubicado en Fuenmayor. Topografía irregular, a diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos y con diferentes orientaciones.
Vinificación
Tiene de 20 a 30 días de fermentación a una temperatura constante de entre 28 y 30ºC.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 16 meses en barricas de roble francés en un 70% del vino y americano en un 30%.
Embotellado
Este vino permanece afinándose en botella durante 20 meses más antes de su salida al mercado.