Descripción

Fento Coupage, también llamado Fento Condado do Tea Plurivarietal, está elaborado con uvas de los mejores viñedos del Condado de Tea, la subzona más interior y cálida de Rías Baixas. Un blanco con Treixadura, Loureiro, Albariño, Torrontés y Godello procedentes de suelos de granito y pizarra, que entregan un vino refrescante y afrutado, de gran intensidad aromática.

Ficha técnica

La bodega
Fento Wines
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedad
52% Albariño, 30% Treixadura, 17% Loureiro blanco, 0,5% Torrontés, 0,5% Godello
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color dorado pálido con reflejos verdosos. Brillante, luminoso y claro.
Nariz
En nariz, tiene reminiscencias de melocotón blanco, albaricoque, cítricos y jazmín. En el paladar es seco pero vivo, con un intenso carácter frutal y notas minerales.
Boca
Refrescante, como morder una manzana jugosa madura. Tiene una hermosa acidez que despierta el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con marisco, ostras, pulpo, mejillones al vapor, quesos cremosos ligeros, sushi, sashimi, ceviche y pastas ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Exposición sur-sudeste en el Condado do Tea, la subzona más interior, cálida y seca de Rías Baixas.
Edad
De 10 a 15 años.
Suelo
Granito y pizarra.
Clima
La zona del condado del Tea es la más interior, cálida y seca, con una temperatura media de 15 ºC, pero que puede alcanzar los 40 ºC en verano. La añada 2019 estuvo marcada por una primavera con fuertes contrastes térmicos y un verano ligeramente frío. Septiembre fue un mes cálido, con temperaturas muy elevadas la primera quincena del mes y poco lluvioso.
Cosecha
Las uvas son vendimiadas por la mañana para retener el máximo los aromas y la frescura. Tuvo lugar entre el 10 y el 20 de septiembre.
Vinificación
El mosto escurrido se fermenta en frío utilizando levaduras que resaltan los aromas primarios varietales. Una vez completada, el vino se estabiliza en frío y se filtra para preservar los aromas y frescura.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El vino se embotella en una bodega de As Neves, en Pontevedra.