Descripción

Refinado, aristocrático y persistente, con "burbujas seductoras como caricias, delicadas como pétalos, preciosas como perlas". Así Ferrari describe su Perlé Rosé Riserva, un Trentodoc elaborado a partir de una cuidada selección de Pinot Noir y Chardonnay de los viñedos de la familia Lunelli. Un espumoso de montaña caracterizado por un aroma intenso y un sabor aterciopelado, capaz de conquistar todos, ¡incluso aquellos que no son fans del rosado!

Ficha técnica

La bodega
Ferrari
Tipo
Espumoso
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Origen
Trento DOC

Cata

Vista
De color rosa antiguo, con un perlage elegante y refinado.
Nariz
Bouquet rico, con notas de frambuesa, rosa, ciruela, naranja sanguina, semillas de hinojo y pan de centeno.
Boca
Sabor pleno, rico y equilibrado, caracterizado por un final largo y limpio. Persistentes notas de ciruela y especias frescas.
Temperatura de servicio
Servir a 10ºC.
Maridaje
Excelente como aperitivo con embutidos y focaccia, pero también con una milanesa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la familia Lunelli en las laderas de las montañas de Trentino, a una altitud de 300-600 metros y orientados al sureste y al sur.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
5 años con levaduras seleccionadas.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This rosé is a head-turner with its stunning salmon pink hue. The nose is a fragrant bouquet of juicy strawberries, delicate rose petals, and a hint of freshly baked brioche. On the palate, a lively medley of red berries, crisp apples, and a touch of creamy texture from the fine, persistent bubbles will have you savoring every sip.

Falstaff:

Bright salmon pink colour with a fine mousse. Fruity nose, lots of raspberry, strawberry and rosehip, with some hazelnut in the background. On the palate round and balanced, rich texture, subtle fruit sweetness, fresh acidity, salty, persistent finish.