Descripción

Este blanco de Ferraton con fermentación parcial en barrica procede de la AOC Saint-Péray, nunca antes presentada en Bodeboca, y se muestra como un vino expresivo, con aromas cítricos y de fruta de hueso, así como con una agradable expresión mineral. Elaborado íntegramente con la variedad Marsanne, es un blanco largo y con un toque salino en el posgusto.

Ficha técnica

La bodega
Ferraton Père & Fils
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Marsanne
Otros formatos disponibles:
Origen
Saint-Péray

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con tintes verdes.
Nariz
Expresivo, aromas de cítricos, fruta de hueso (melocotón blanco), agradable expresión mineral del terroir de Saint-Péray.
Boca
Ataque vivo, el vino es muy largo y mineral. Nota salada en el final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021.

Viñedo y elaboración

Suelo
Parcialmente en suelos calcáreos, parcialmente en suelos de granito.
Vinificación
Después de pasar por la prensa, el mosto se asienta en frío durante 48 horas. Solo las levaduras autóctonas se utilizan para la fermentación que se produce a una temperatura entre 18 y 20ºC.
Envejecimiento
El 30% del vino se fermenta y añeja en barricas de roble, el resto permanece en cubas de acero inoxidable.
Embotellado
Los dos vinos se mezclan antes del embotellado, durante la primavera posterior a la cosecha.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Saint Peray Le Mialan offers up aromas of white peaches and nectarines, plus notions of toasted grain (it was aged partially in demi-muids). It's medium-bodied, with a plump, succulent texture, and an appealingly silky texture that lingers through the finish. It should drink well for a few years.

Jeb Dunnuck:

Notes of pear, apple blossom and honeysuckle all emerge from the 2016 Saint Péray Le Mialan, another vibrant, pure and clean white from this estate that has bright acidity and a great finish. This is a classic Marsanne and another example of the up and coming quality of the appellation.