Descripción

Ferratus Sensaciones es la búsqueda de un vino con matices infinitos. Sensaciones múltiples para dejarse llevar por un vino de parcela, poderoso y complejo. Se elabora con la Tempranillo del Pago de Santa Cruz en La Horra, de donde nacen vinos de enorme acidez, sutilidad y elegancia gracias a las buenas condiciones del terreno y las especiales barreras de protección ante el clima con las que cuenta la zona.

Ficha técnica

La bodega
Ferratus
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
6.700 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza con borde granate oscuro y capa alta.
Nariz
Explosión de frutos del bosque, arándanos y violetas. Notas de nuez moscada, vainilla, coco, cacao, hoja de tabaco, con una presencia de la mineralidad tan característica del Pago de Santa Cruz.
Boca
Voluminoso, bien estructurado, complejo. Con buen equilibrado y graso. Sápido, sabroso, amplio y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Excelente vino para acompañar quesos curados, platos de caza mayor, guisos de carnes especiados, carnes rojas a la brasa y arroces condimentados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Santa Cruz
Descripción
Cinco pequeñas viñas excepcionalmente situadas en la ladera del Pago de Santa Cruz, en el municipio de La Horra (Burgos) propiedad de la bodega.
Edad
Uva procedente de viñas en vaso de entre 60 y 70 años.
Suelo
Suelos arcillosos con un ligero toque calcáreo, perfectamente drenados.
Clima
Continental extremo, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Cosecha
Uva recogida a mano en cajas de 15 kilogramos y seleccionada en la mesa en la propia bodega. Segunda mesa de selección de grano.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 17 meses en barricas nuevas de roble francés con tostados personalizados.
Embotellado
Sin estabilizar por frío. Embotellado en la propiedad. Permanece en botella durante 4 años antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Dark-berry aromas of cherry cough drop intermingle with minty chocolaty richness on a full-fledged nose. This is ripe and full on the palate, with popping acidity and firm tannins. Wild berry and chocolaty oak flavors finish long and little by little, with only the slightest bit of Ribera's frequently seen heat and punch. Drink through 2025.