Descripción

Ferrer Bobet Selecció Especial es, ante todo, un gran monovarietal de Cariñena. De entrada, juega la baza de su textura densa y pulida; luego, despacio, muestra alegre sus intensas notas de violetas y arándanos. Fresco y persistente, es un vino de limitada producción  y muy difícil de encontrar en el mercado.

Ficha técnica

La bodega
Ferrer Bobet
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Cariñena
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color picota amoratado.
Nariz
Recuerdos de especias dulces, chocolate, fruta negra en confitura y maderas aromáticas.
Boca
Potente a la vez que elegante, amable, con buena acidez. Fresco y persistente.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2025 en perfectas condiciones de guarda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
22 hectáreas.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Licorella pizarrosa.
Clima
Estamos ante una de las áreas más frescas y con mayor elevación y pendientes de la D.O, originando diversidad de mesoclimas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos de uvas procedentes de 'costers' y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.
Vinificación
Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 hectolitros. Transformación maloláctica en botas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza realizada en botas de roble francés de grano fino y tostado medio ligero durante 15 meses.
Embotellado
Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2012 Selecció Especial is pure Cariñena from centenary vines in the village of Porrera, planted in slopes (no terraces) mostly northeast facing in search of freshness. The grapes are selected one by one and put to ferment in oak vats. It matured in new French oak barrels for 18 months. Cariñena can produce incredibly elegant wines even in a heady and ripe vintage like this one, where the aromas are exuberant, with some oak and spicy aromas and notes of wet slate. The palate is full-bodied, with dusty, grainy tannins and great intensity and power but extremely balanced. This has concentration and clout, fresh minerality and balance to age, but I feel the heat and lack of rain in 2012. There are 3,000 bottles produced."