Descripción

El siempre esperado Ferrer Bobet de viñas viejas que demuestra lo que significa nacer en un entorno especial, destacando sobre todo la inmensa complejidad mineral de sus viñas centenarias plantadas en costers de pizarra. Un tinto maravilloso que nos ofrece un duelo explosivo entre las dos uvas clásicas de la región: la Cariñena aportando color y gran calidad de taninos y la Garnacha que muestra su carácter fresco y afrutado. 

Ficha técnica

La bodega
Ferrer Bobet
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
25.950 botellas
Subzona
Porrera
Variedad
74% Cariñena, 26% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Aroma complejo, expresivo, especiado y mineral.
Boca
Largo, persistente y muy frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados y caza de pluma.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
22 hectares.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Llicorella pizarrosa.
Clima
Estamos ante una de las áreas más frescas y con mayor elevación y pendientes de la DOCa, originando diversidad de mesoclimas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.
Vinificación
Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 hectolitros. Maloláctica en botas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en botas de roble francés de grano fino y tostado medio. Crianza mínima en botella de 13 meses.
Embotellado
Embotellado sin clarificar ni filtrar en junio de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Vinyes Velles was produced with 74% Cariñena and 26% Garnacha from slope vineyards older than 70 years on llicorella slate soils all within the limits of the village of Porrera. All of the wines are produced in a similar way—fermentation after a short cold soak, with pumping over and punching down and macerated until the taste tells them it's enough. This wine matured in 225-liter French barriques for 16 months. In a warmer year, the high percentage of Cariñena has worked wonders; it has herbal and floral aromas and a rustic side but is mostly elegant. It's beautifully textured, and the tannins are very fine; there is no sense of heat at all, and it has amazing balance and a very tasty finish. The oak is perfectly integrated. These wines have a very low pH, as there is no potassium in the slate soils and the wines keep good freshness. 23,290 bottles and 501 magnums produced. It was bottled in June 2019.

Decanter:

Savoury, meaty and herbal bouquet, then huge complex flavours of buttermilk, damson, pomegranate, cumin and beeswax. It's muscular but also refined, classy and intense. Tremendous now and will only get better.