Descripción

Este espumoso italiano está elaborado con la uva autóctona Falanghina y mediante el método Italiano o Charmat, en el que las burbujas se crean mediante la segunda fermentación en tanques de acero inoxidable, en vez de en botella, como en el método tradicional de Champagne. El resultado es un espumoso con aromas afrutados y florales que en el paladar se muestra fresco, vivaz y sedoso. 

Ficha técnica

La bodega
Feudi di San Gregorio
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Origen
Campania

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Aromas florales y afrutados.
Boca
De burbujas muy finas. Fresco, vivaz y sedoso. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo. Combina bien con quesos frescos y suaves, pastas con verduras, risottos de marisco y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Prensado suave de las uvas.
Envejecimiento
Segunda fermentación según el método Charmat.