Descripción

Filipa Pato 3B Rosé es un espumoso muy  aromático y elegante con una acidez atractiva. Refinado en boca, cremoso, relativamente suave y con una mineralidad muy presente. El paladar medio es afrutado y el retrogusto es seco y refrescante. Ideal como aperitivo o para acompañar platos de marisco y cocina oriental y asiática.

Ficha técnica

La bodega
Filipa Pato & William Wouters
Tipo
Espumoso
Grado
11.5% vol.
Variedad
69% Baga, 31% Bical
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Rosa salmón con burbujas finas.
Nariz
Muy expresiva con notas de fresas, granada y anís.
Boca
Refinado, cremoso, relativamente suave y con una mineralidad muy presente. El paladar medio es afrutado y el retrogusto es seco y refrescante.
Maridaje
Ideal como aperitivo, acompañando platos de marisco o cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Suelo
Laderas arcillosas calcáreas con orientación este al sol y una influencia atlántica muy intensa.
Cosecha
Tuvo lugar durante el mes de agosto.
Vinificación
Método tradicional, segunda fermentación en botella, sin filtrar y sin clarificar para mantener los máximos sabores naturales y mantener
la calidad de las burbujas del vino.
Envejecimiento
9 meses sobre lías.