Descripción

Este vino es el único que está elaborado con cuatro variedades distintas que provienen de su finca principal. Un tinto que va evolucionando en boca, resultando más suave y cremoso al principio y teniendo un final más voluminoso. Desde la bodega señalan que la 2015 será una de las añadas históricas para Finca Antigua.

Ficha técnica

La bodega
Finca Antigua
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Tempranillo, 20% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
La Mancha

Cata

Vista
Color oscuro rubí, brillante y cristalino. Lágrima abundante y densa.
Nariz
Intenso, con recuerdos mentolados, y minerales. Notas lácteas de yogur y fondo torrefacto con recuerdos de monte bajo y sotobosque. Su paso por barrica le aporta notas especiadas (nuez moscada, clavo y tabaco) con ligeras notas tostadas.
Boca
Cremosidad y suavidad en su inicio. Equilibrado, muy fresco y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Arroces y pastas de cocina italiana, quesos de curación media, carnes blancas y pescados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Antigua
Descripción
Viñedo ubicado en la provincia de Cuenca perteneciente a la D.O. La Mancha.
Clima
Continental. Añada marcada por la escasez de agua y las suaves temperaturas de primavera.
Cosecha
Vendimia realizada entre la primera semana de septiembre y la primera de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración durante 18 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barrica de roble americano y francés.
Embotellado
Enero de 2018.