Descripción

Este vino, elaborado por la familia Martínez Bujanda en La Mancha, está elaborado totalmente con uva Tempranillo. Se trata de un tinto de aroma intenso y ataque robusto que combina perfectamente su amplitud con una excelente frescura. Ideal con cordero y cabrito.

Ficha técnica

La bodega
Finca Antigua
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
La Mancha

Cata

Vista
Intenso color púrpura con ribete azulado. Limpio y brillante.
Nariz
De gran intensidad aromática, con notas de fruta roja en compota, yogur, higos secos, vainilla, endrinas y chocolate blanco. Elegante aporte de madera en equilibrio con la fruta.
Boca
Cremoso, envolvente y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Quesos de curación media o alta de oveja y cabra, cordero, cabrito, ternera, buey, guisos de legumbres como fabada asturiana o potaje de garbanzos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Escalerillas
Superficie
62 hectáreas.
Clima
Esta añada destaca por unas copiosas lluvias durante la Semana Santa y por un verano suave y de gran amplitud térmica.
Cosecha
Vendimia realizada durante la segunda semana de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 16 días.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barrica de roble americano.