Descripción

Un gran vino que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas fundamentalmente de Garnacha y Samsó (Cariñena) de tres parajes distintos: Camp d´en Piqué, la Baixada y Coll de Falset. En las anteriores añadas han destacado sus enormes taninos redondos que, junto a la fluidez de las Garnachas, encumbran una carnosidad indescriptible, de vitalidad agradecida y de pura vida. Según Luis Gutiérrez (crítico de The WIne Advocate), se espera en esta añada una versión redonda y exhuberante.

Ficha técnica

La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
29.540 botellas
Variedad
Garnacha, Samsó, Garnacha blanca, Macabeo
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Potencial de envejecimiento muy alto.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Dofí (Camp d´en Piqué, la Baixada e Coll de Falset)
Descripción
Terrazas y laderas pronunciadas, de 250 a 350 metros de altitud.
Superficie
10 ettari.
Edad
De 20 a 35 años.
Suelo
De pizarra (llicorell) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima
Continental con influencia mediterránea. Esta añada fue especialmente lluviosa respecto a las anteriores. Los registros de precipitaciones fueron muy altos en invierno, pero el cénit llegó con la llegada de la primavera. Se regresó a los valores medios de la serie histórica del clima en el Priorat. El verano, con su aumento de temperaturas y lluvias puntuales, fue clave para la maduración de las uvas.
Cosecha
Vendimia selectiva según diferentes sectores de la finca. Fecha de vendimia: entre el 3 y 23 de octubre.
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante aproximadamente 40 días. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble de gran formato.
Embotellado
Marzo de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The origin of everything here and the first single-vineyard red, 2018 Finca Dofí excels in 2018. Those 10 hectares planted 20 years ago in the village of Gratallops are mostly Garnacha, but the wine also has some 8% Cariñena and 2% white grapes. They all fermented after being destemmed and lightly crushed in oak vats with indigenous yeasts. The wine matured in large oak barrels (bocoyes and foudres) for 16 months. This is the refined version of the Gratallops (the vineyard is in the village!) but with an extra degree in depth and complexity, especially nuance and elegance, showcasing the captivating finesse and harmony of the vintage, which is a little in the style of the 2016 with more energy. I see that these 2018s are quite transparent and show the style of the zone, the iron soils, the dusty roads and the warmth of the soils; it's round and lush, spherical but with a spike of freshness. The élevage has been polished so as to render it almost invisible. This is drinkable now, and I think it's also going to age nicely in bottle and drink nicely throughout its life. 29,540 bottles produced. It was bottled in March 2020.

James Suckling:

Dark-berry, walnut and tile character throughout. Medium to full body with a creamy texture and a flavorful finish. Very fine tannins. Caresses your palate. Subtle is the word. Drinkable now, but better in 2021.