Descripción

Este tinto ha realizado tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica en barricas de roble. Las uvas con las que se elabora proceden del entorno de la localidad de Padilla de Duero, en el corazón de Ribera del Duero. En esta añada cuenta con 93 puntos Peñin y se presenta con unas marcadas notas de fruta negra, especias y recuerdos balsámicos.

Ficha técnica

La bodega
Cruz de Alba
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Nariz compleja con marcadas notas de fruta negra, especias y ligeros recuerdos balsámicos, integrados con una delicada y armónica madera.
Boca
En boca se muestra noble, con carácter, pero fiel a la elegancia que le caracteriza. Sabroso y estructurado. Marcado en su longitud por notas de fruta negra, torrefactos y un final aterciopelado.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Ideal con quesos curados, carnes rojas y blancas, embutidos y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Superficie
1,8 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado hace 5 años.
Suelo
Suelo muy arenoso.
Clima
Las temperaturas en primavera fueron suaves, sin heladas, pero con noches frescas. El verano fue típico de Castilla, seco, con alguna lluvia esporádica en julio.
Cosecha
Vendimia manual con selección de racimos en el viñedo realizada el 12 de octubre.
Vinificación
Despalillado suave y fermentación en barricas de roble. Fermentación maloláctica en barricas de roble nuevas.
Envejecimiento
Crianza en barricas y sobre sus lías durante 22 meses sin trasiegos. Reposo en botella durante 10 meses antes de salir al mercado.
Embotellado
Embotellado sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The modern 2014 Finca Los Hoyales feels better than the 2012 I tasted last time, with better integrated oak and a balanced palate revealing good freshness and focused flavors. 6,000 bottles were filled in November 2016.