Descripción

Este tinto ha realizado tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica en barricas de roble. Las uvas con las que se elabora proceden del entorno de la localidad de Padilla de Duero y se seleccionan cuidadosamente en el propio viñedo. Pedro Ballesteros señala en su crítica para Decanter que estamos ante un ribera de manual.

Ficha técnica

La bodega
Cruz de Alba
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo brillante con notas violáceas y capa media.
Nariz
Nariz compleja con marcadas notas de fruta negra, especias y ligeros recuerdos balsámicos, integrados con una delicada y armónica madera.
Boca
En boca se muestra noble, con carácter, pero fiel a la elegancia que le caracteriza. Sabroso y estructurado. Marcado en su longitud por notas de fruta negra, torrefactos y un final aterciopelado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos curados, carnes rojas y blancas, embutidos y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Hoyales
Superficie
1,8 hectáreas.
Edad
Plantado en 1963.
Suelo
Suelo muy arenoso.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar entre el 5 y el 16 de octubre.
Vinificación
Despalillado suave y fermentación maloláctica en barricas de roble nuevas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza en barricas sobre sus lías durante 22 meses sin trasiegos. Reposo en botella durante 10 meses antes de salir al mercado.
Embotellado
Embotellado sin filtrar.

Opinión de los críticos

Decanter:

A benchmark for aromatic precision and tannic intensity, this wine is astonishingly dense but still smooth. Chewy and enticingly sweet tannins, with tertiary notes of coffee and dry beans on the finish. It shows great winemaking rather than a particular origin. Impressive. A new jewel in Zamora Company's stable of great Rioja and Rias Baixas wines, to be followed closely. Textbook, modern-style, high-end Ribera.