Descripción

Vino con registros poco comunes para lo que es habitual en esta denominación de origen. El excelente trabajo sobre lías en bodega permite que la Verdejo se exprese más allá de sus características notas florales y afrutadas y llegue a alcanzar registros minerales e incluso toques empireumáticos (humo, tabaco y derivados). En definitiva, estamos ante un blanco con una relación calidad-precio excelente que gustará tanto a los adeptos a esta variedad como a los que habitualmente no son tan entusiastas con ella.

Ficha técnica

La bodega
Finca Montepedroso
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo limón con destellos verdosos, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.
Nariz
Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, hinojo, cáscara de almendra verde, anís y las de frutas frescas (lichi, pomelo,manzana verde). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo mezclados con notas minerales.
Boca
Entrada aterciopelada y sedosa. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Es largo y sabroso, de posgusto afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Marisco fresco, pescados blancos, arroces, pastas gratinadas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Montepedroso
Descripción
Viñedo plantado a 750 metros de altitud.
Superficie
25 hectáreas.
Suelo
Aluvial.
Clima
El 2023 fue un año muy seco y caluroso, y aunque el mes de junio fue muy lluvioso la vendimia se adelantó un par de semanas con respecto a las fechas habituales siendo una de las más tempranas de la bodega. La cosecha fue inferior a la de 2022.
Rendimiento
7.900 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar durante la segunda semana de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 35 días.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses sobre lías con removido semanal.
Embotellado
Abril de 2024.